25 maja świetlica szkolna zorganizowała ogólnoszkolnego grilla pod hasłem „Jeśli nie kiełbasa to co?” Celem tego spotkania była wymiana pomysłów na zdrowe, kolorowe i pyszne dania z grilla, które mogłyby być alternatywa dla ulubionej przez wszystkich kiełbasy lub dodatkiem do niej.
Mimo, że pogoda nie była zbyt łaskawa dla nas, udało nam się zgrillować wszystkie przygotowane potrawy, a było w czym wybierać :) Królowały szaszłyki z mięsem w różnych marynatach i warzywami, udka z kurczaka, karkówka marynowana, bataty, bakłażany, cukinia, banany, mnóstwo pysznych sałatek. Były tez dodatki do chleba: guacamole i hummus.
Podczas spotkania nie zabrakło dobrej zabawy i możliwości artystycznego „wyżycia się”.
Bardzo serdecznie dziękujemy wszystkim, którzy przyczynili się do powodzenia imprezy, w szczególności:
Państwu Renacie i Grzegorzowi Podlasek za przygotowanie wspaniałych potraw oraz pilnowanie by nic się na grillu nie przypaliło,
Państwu Kasi i Robertowi Woś za zakup tacek alumniowych i folii aluminiowej bez których grillowanie by się nie udało,
Państwu Kozioł za zakup kubeczków i obrusów jednorazowych.
Wielkie podziękowania również dla: pani Kiepury za pyszne bakłażany, pani Suder za wspaniałą karkówkę i pieczarki, pani Renacie Król za boczniaki,pani Żmudzkiej za pyszny chlebek, pani Grochal za słodkie banany, pani Glixelli za kruche udka z kurczaka, pani Underman za kurczaka, paniom Król, Salawie, Podlasek za pyszne szaszłyki, paniom Wojtyczka, Jania, Salawie, Pawskiej za przepyszne sałatki, paniom Nowak i Szmit za pyszne szaszłyki owocowe, dzieciom ze świetlicy za pyszne muffinki :)
Bardzo dziękujemy wszystkim uczestnikom za dobra zabawę i miłą atmosferę!
Prezentujemy niektóre przepisy, warto je wypróbować podczas letniego grillowania.
Przepisy p. Podlasek
sos Satay do kurczaka
1/2 pęczka świeżej kolendry
1 świeża czerwona chilli (można pominąć)
1 ząbek czosnku
3 czubate łyżki masła orzechowego
Sos sojowy
Kawałek świeżego imbiru
2 limonki (można zastąpić cytryną)
Wszystkie składniki zmiksować w blenderze na gładką pastę, dodać odrobinę wody .
Zamarynować w tym mięso
Szaszłyki z tofu
350g tofu
2 papryki
2cukinie
Kilka pieczarek
Marynata
Startą skórka i sok z 1/2cytryny
Ząbek czosnku roztarty
1/2 łyżeczki świeżego rozmarynu posiekanego
1/2 łyżeczki świeżego tymianku posiekanego
Łyżka oliwy lub oleju
Zamarynować tofu na ok 30 min
Pozabijać na patyczki wraz z warzywami, grupować ok 6-8min
Guacamole
2 szt awokado rozgniecione
1 cebula drobno pokrojoną
2 ząbki czosnku przeciśnięty przez praskę
Kilka suszonych pomidorów drobno pokrojonych
Sok z połowy cytryny
1/4 łyżeczki roztartego kminu
Łyżeczka suszonej kolendry lub nieco więcej świeżej
Sól do smaku
Chilli wg uznania
Wszystkie składniki wymieszać i gotowe 😊
Hummus
250 gram ugotowanej ciecierzycy
2 łyżki tahini (pasta z sezamu )
Sok z cytryny
1/4 łyżeczki roztartego kuminu
1/4 łyżeczki chilli
Ząbek czosnku
Sól do smaku
Oliwa do skropienia
Wszystkie składniki zblendować i gotowe 😊
przepisy p. Kiepury
Bakłażan I
Bakłażana pokroić w plastry.
sos: wymieszać oliwę i sok z cytryny, doprawić solą, pieprzem lub vegetą.
Ser żółty zetrzeć , posiekać pomidory i natkę pietruszki – posypać bakłażany
Bakłażan II
Bakłażana kroimy wzdłuż.
Sos: jogurt naturalny, starty ogórek, doprawić solą i pieprzem
oliwa: doprawić solą, pieprzem, posmarować bakłażana, posypać świeżą pietruszką
przepis p. Suder
Marynata do mięs
1przyprawa do grilla ziołowa
1 przyprawa do grilla klasyczna
0,5 opakowania przyprawy do żeberek.
4 łyżki oliwy z oliwek lub z pestek winogrona
1 łyżkę miodu.
Mieszamy wszystkie składniki aby powstała pasta którą smarujemy poszczególne plastry( ok 1 cm grubosci karczku) nakładając jeden na drugi. Mięso powinno marnować się w lodówce 12-24h.
Przepis p. Żmudzkiej
Chlebek
1 duży bochen chcleba (może być z poprzedniego dnia)
1 kostka masła
4 – 5 dużych ząbków czosnku
1- 2 duże pęczki szczypiorku bądź cebuli
10 – 20 dag żółtego sera
tymianek, majeranek, zioła prowansalskie, bazylia, oregano suszone pomidory lub co kto lubi
sól,
folia aluminiowa
Chleb kroimy jak na kanapki, ale nie docinamy do końca. Do miękkiego masła dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól lub wegetę do smaku,pokrojony szczypiorek, starty ser (ilość w zależności od upodobań) oraz zioła które lubimy. Wszystko razem dobrze mieszamy i smarujemy obficie nacięcia. Zawijamy bochen szczelnie w folię aluminiową i grillujemy ok. 30 min obracając strony. Skórka powinna być chrupiąca, a środek miękki. Smacznego!
Przepis p. Glixelli
Grillowane udka kurczaka
-3 kg udek,
-15 łyżek oleju
-10 łyżeczek majeranku
-po 6 łyżeczek przyprawy do kurczaka, bazylii, oregano,
-po 3 łyżeczki pieprzu ziołowego, czosnku granulowanego, papryki ostrej, soli, tymianku.
Sposób przygotowania :
Olej zmieszać z przyprawami i natrzeć udka. Odstawić na kilka godzin do lodówki. Pojedynczo zawijać w folię aluminiową, można dołożyć połówkę cebuli. Grillować 40-60 minut